ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ МИРОВОЙ КУХНИ |
|
| Номер | #17519 |
| Тип | Контрольная работа |
| Бюджет | 282.9 RUB |
| Категория | Пищевая промышленность |
| Уникальность | Не указана |
| Детали |
ВАРИАНТ 2 1. Опишите основные факторы, определяющие особенности румынской кухни. Традиции и обычаи в приготовлении, основные способы кулинарной обработки продовольственного сырья. 2. Опишите основные факторы, определяющие особенности латиноамериканской кухни. Характеристика продовольственного сырья, пищевых продуктов и основных способов их кулинарной обработки. 3. Изложите ассортимент кулинарной продукции английской кухни. Составьте технологическую и инструкционную карты приготовления блюд: Рисово – овощной крамбль [7], № 161, Английский суп «Стю» [7], № 114, Фрикасе из кролика [7], № 232. |
| Мне нужна похожая работа | |
Нужна похожая работа?
Оставьте бесплатную заявку на оценку Вашей работы и начните получать предложения от Авторов прямо сейчас!
Оставить заявку
Похожие контрольные работы
Нужна похожая или такая же работа?
Добавьте Ваше задание и начните получать предложения от Авторов прямо сейчас!