Завершено
ТОВАРОВЕДЕНИЯ
Номер
#86007
Бюджет
Не указан
Категория
Уникальность
Не указана
Детали
14. Изложить классификацию и охарактеризовать ассортимент минеральных вод.
19. Изложить классификацию и охарактеризовать ассортимент пастилы.
38. Дать сравнительную характеристику шоколада десертного и обыкновенного.
58.При определении качества рожков особых установлены следующие показатели: цвет однотонный. соответствующий высшему сорту муки. без следов непромеса; поверхность слегка шероховатая; вкус и запах свойственные; влажность-13%. кислотность-3.8% массовая доля деформированных изделий-4%. массовая доля крошки-4.5%. Указать группу макаронных изделий. сделать заключение о качестве.
19. Изложить классификацию и охарактеризовать ассортимент пастилы.
38. Дать сравнительную характеристику шоколада десертного и обыкновенного.
58.При определении качества рожков особых установлены следующие показатели: цвет однотонный. соответствующий высшему сорту муки. без следов непромеса; поверхность слегка шероховатая; вкус и запах свойственные; влажность-13%. кислотность-3.8% массовая доля деформированных изделий-4%. массовая доля крошки-4.5%. Указать группу макаронных изделий. сделать заключение о качестве.
Нужна работа под заказ?
Оставьте бесплатную заявку на оценку Вашей работы и начните получать предложения от Авторов прямо сейчас!
Оставить заявку
Похожие контрольные работы
Контрольная работа
Товароведения непродовольственных товаров
Контрольная работа
«Организация и технология торговли»
Контрольная работа
вариант 14
Контрольная работа
Промежуточный контроль (Сенсорный анализ продовольственных товаров)
Контрольная работа
Основы товароведения, стандартизация и сертификация
Контрольная работа
Не продовольственные товары
