Разработка технологического плана производства основы для пиццы

#88490

Курсовая работа

Не указан

Пищевая промышленность

Не указана

я прикрепила файл со своей начатой работой "чистовик". не уверена, что расчеты были правильные, поэтому не думаю что на них можно ориентироваться. второй файл "государственный колледж" , эта прошлогодняя работа, но не совсем корректная, но решила добавить на всякий случай. третий файл "методичка". работа должна быть оформлена с рамками, со всеми позициями и нумерацией формул, нумерацией и названием таблиц соответственно. подбор всего оборудования я не делала. вся работа строится на технологическом расчете производства: от получения, подготовки сырья до его транспортировки и хранения